牛丸: 8顆， 腐竹: 80g， 香菇: 4朵， 香油: 適量， 鹽: 適量， 蒜: 適量， 香菜: 適量， 蔥: 適量
1香菇洗凈，切成條備用；
2牛丸和蒜蓉直接下鍋與開水一起煮開；
3約煮5分鐘後可以加入提前泡好並切成段的腐竹一起煮開；後加入香菇一起再次煮開後，小火再煮約3-5分鐘；
4加入鹽調味；上鍋前下點香菜和蔥花，滴幾滴香油即可！
牛丸可以煮時間長點，但是腐竹就要注意別煮得太爛了！