簡介

最佳品嘗方式：冰涼、溫熱

原料

蛋白2個，鮮奶180㏄，鮮奶油1大匙，熟甜紅豆2大匙，細砂糖1大匙

步驟

1.將鮮奶和細砂糖放入碗中攪打均勻，再加入蛋白繼續攪拌均勻。 2.將作法1過濾去除結塊的蛋白，再加入熟甜紅豆。 3.將作法2分裝成2碗，分別封上保鮮膜，移入蒸鍋中以小火蒸約10分鐘至完全凝固。 4.食用時再撒上少許熟甜紅豆即可。