假土豆

原料

麵粉: 500克, 水: 250克, 紅糖: 15克, 白糖: 10克, 酵母粉: 4克, 玉米油: 5克, 紅豆沙: 適量, 可可粉: 適量, 奶粉: 適量, 糖粉: 適量

步驟

11、把所有麵糰原料放入麵包機中揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜醒5分鐘。

22、把麵糰搓成長條,下成適當的劑子。不用等量。

33、取一個劑子,摁扁,稍微擀開,包入適量紅豆沙餡。

44、收嚴劑口。

56、用手抓起輕輕握一下,整出不規則形狀。

67、可以左右手交替做,以達到不一樣的效果。

78、用竹籤在包子上戳4-5個小孔。

89、依次做好,放竹簾醒發至2倍大。

910、冷水上鍋,上汽後中火蒸15分鐘左右。蒸熟後,為避免熱脹冷縮,關火後,先將鍋蓋稍微掀開一條小縫,等3--5分鐘後,再完全打開,取出放涼。

1011、取適量可可粉、奶粉、糖粉,分別過篩混合均勻。

1112、把放涼的包子在粉中滾一圈,讓表面沾滿即可。

1213、成品圖

1314、其實是這樣的


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