荷蘭豆: 半斤， 橄欖菜: 1勺， 香腸: 兩根
1荷蘭豆撕去兩邊的老筋，洗凈；香腸切片。
2荷蘭豆灼水，顏色稍變的時候，撈起過冷水
3熱鍋下油，放腸仔和橄欖菜炒散
4待腸仔有點捲起，放入荷蘭豆，稍炒一會即可上鍋
荷蘭豆的老筋要撕乾淨，大火快炒，口感才清脆