金桔醬~簡易版❤️

原料

金桔: N個, 冰糖: 視自己的喜好定, 白砂糖: 三勺(喝湯的小勺子)

步驟

1?大概一斤,買回來用溫水➕兩勺鹽浸泡15分鐘,然後沖洗乾淨,並去掉蒂~

2先把?切成4半,然後放進3勺白糖,如果時間充足可以腌制一晚上,我時間不太夠,也就腌了一個小時左右。

3在等待腌制的時間裡,準備一個玻璃瓶,注意⚠️一定要在熱水♨️里燙一下!燙完直接晾乾,放心,只要你不燙完直接用冷水沖瓶子就不會爆炸?!

4?叮~ 時間到了,把腌好的?➕一些冰糖放進鍋里,用小火慢慢炒~

5大概40分鐘後就成了這個樣子,這個時候就可以結束了?,當然如果你不喜歡這種大顆粒的口感,可以用料理機打碎成醬

6裝進干透的沒有水的瓶子裡,就大功告成~

小技巧

一定要小火慢慢燉,別著急


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