原料

香菇（泡好的）: 100克， 油菜: 4顆， 五香豆腐乾: 2片， 豬油: 1茶匙， 芝麻油: 1茶匙， 美善品雞肉高湯醬（或鹽）: 1湯匙（或1茶匙， 中筋或高筋麵粉: 250克， 乾酵母: 1/2茶匙， 泡打粉: 1/2茶匙， 色拉油: 10克， 糖: 10克， 水: 125克

步驟

1水酵母糖油入主鍋，2分鐘37度小勺反轉激活酵母。加人麵粉，速度3-6混合，2分鐘揉面模式。從主鍋中取出麵糰，放在抹油的大碗里，蓋上保鮮膜發酵至2倍大。冬天可以把面盆放在密閉容器里，再放碗熱水有助於發酵。

2面發好了，看到麵糰里充滿了小孔。

3把發好的麵糰再手揉幾下排氣，分成約45克一個的麵糰，揉成圓形，再蓋上保鮮膜醒10分鐘，然後稍微擀薄。就可以包餡了。

4不會包包子可以百度搜索視頻，看幾次就會了?

5主鍋放700克開水，Varoma，速度1，蒸20分。

6咬一口好好吃啊。

7菜包餡的做法非常簡單：青菜蘑菇都汆水捏干，加入小塊的五香豆乾和調味料，4秒速度5切好。