聖誕老人壽司

原料

鮭魚拌壽司飯: 80g, 醬油雞肉末拌壽司飯: 80g, 壽司飯: 20g8份, 壽司飯: 40g, 厚煎雞蛋(以下帶✳︎號為材料): 4cm寬1cm厚一塊, ✳︎雞蛋: 2隻, ✳︎生抽: 2ml, ✳︎味淋: 15ml, ✳︎糖: 5g, ✳︎鹽: 一點點(不夠咸再放), 兒童魚腸: 1根, 胡蘿蔔: 一片, 海苔: 1921cm大小2.5張

步驟

1準備材料

2白壽司飯20g鋪在1/8的海苔上,共做8份

3做厚蛋燒,雞蛋兩個,加糖生抽味淋,一小撮鹽,混合均勻

4全程小火,鍋底抹油,燒熱鍋,倒一勺雞蛋液,等雞蛋液快凝固時用筷子捲起來

5重複以上步驟,到雞蛋液用完為止,用鏟子整理形狀,儘可能方點

6雞蛋涼了後用1/6張海苔包起來

7魚腸也用1/8張海苔包起來

8拿1/2張海苔,短邊上粘幾粒米飯,抹開

9再取1/4張海苔粘在上部的海苔上,拼接成一條長海苔,鋪在卷竹上

10上面做的八個白米飯,捲成半卷的樣子

11在長海苔中間放四個小半卷

12鋪上40g白壽司飯

13左手托住竹卷,在12上面放上四個半卷,注意:半卷開口朝下

14鋪開肉沫飯

15肉沫飯上面放上雞蛋卷

16鋪上鮭魚飯

17鮭魚飯中間放上魚腸

18捲成三角形、多餘的海苔剪掉,接頭上鋪幾粒飯,粘起來

19整完型後,放一會兒,讓海苔服貼後。刀用濕布擦一下,切成四個,每切一次需要用濕布擦乾淨刀再切。 然後用海苔和胡蘿蔔做眼睛嘴巴和鼻子


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