原料

豌豆、鹽: ， 麵條、蔥: ， 姜、蒜: ， 尖椒、鱈魚: ， 醬油、豆瓣醬: ， 花椒、油:

步驟

1把所有需要的材料準備好，取一個乾淨的鍋把花椒放進去炒香，然後倒出壓碎，平底鍋燒熱放入鱈魚煎熟，然後用手把刺挑選出來。熱鍋熱油放入蔥、姜、蒜、豆瓣醬、壓碎的花椒一同炒香，放鱈魚、醬油

2翻炒均勻即可

3豌豆加水、鹽煮45分鐘待用，麵條放鹽煮好撈出放在碗中，把炒好的鱈魚和煮好的豌豆放在碗中混合就可以享用辣。

4成品

5成品

6成品

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小技巧

1、吃辣的親，想要加辣椒油的親，炒肉的時候可以加辣椒油喲，那會更辣的。 2、花椒炒香再壓碎，味道會更香，細的花椒可以直接吃進肚子裡，再也不用選花椒了。 3、我這個豌豆是去皮的，所以煮的45分鐘，如果是未去皮的時間會更久，煮豌豆的時候水要多加一些，當然你也可以先泡再煮，那樣時間會短一點。 4、麵條我用的干黃面就是做熱乾麵那個麵條，隨便什麼麵條都可以，煮的時候注意是加鹽煮熟。 5、鱈魚的刺比較少而且是比較大根的，用手輕輕的去撫摸去感受吧！！ 小美的微信公眾號 meishi0123 ，每天都分享菜譜，QQ交流群 438996620，