烏冬面: ， 琵琶腿: ， 黃瓜: ， 豆豉辣油: ， 芝麻油: ， 蔥: ， 白芝麻: ， 鹽: ， 生抽: ， 蚝油:
1取出烏冬面，黃瓜刨絲兒、蔥切蔥花
2處理雞腿，去骨，用剪刀先剪開一個口，順著雞骨頭用剪刀將骨肉剪開分離
3腌制雞腿肉：豆豉辣油、芝麻油、鹽、生抽、蚝油，拌勻，腌制15分鐘左右
4蓋上保鮮膜，入鍋蒸
5雞腿肉很容易熟滴，大約大火蒸7、8分鐘即可，具體看你肉塊大小
6差不多雞肉上鍋蒸的時候，用小鍋子煮一鍋開水，放入烏冬面
7煮差不多5、6分鐘面就好啦
8瀝水，涼一下
9麵條放黃瓜絲兒，澆上蒸雞肉，撒上少許芝麻蔥花即可