羊肉: 500克， 薑末: 1勺， 鹽: 適量， 花椒粒: 2勺， 花椒粉: 1勺， 辣椒粉: 1勺， 孜然粉, 胡椒粉: 1勺, 1/2勺， 豆瓣醬: 1勺， 糖, 生抽: 1勺, 1勺， 香油: 1小勺， 食用油, 洋蔥: 3勺, 1/4個， 料酒: 1勺， 蒸肉粉: 適量， 配菜：蘿蔔絲，粉絲: 適量
1花椒粒2勺一碗水放鍋內燒開小火2--3分鐘關火，冷卻除去花椒，羊肉切絲放進花椒水淹漬15分鐘，久點更好，去膻味提味，備用
2羊肉去掉花椒水，洋蔥切絲，所有作料（油除外）加入肉中拌勻，淹，十分鐘，去掉洋蔥，根據個人口味可不去洋蔥。然後加入香油，食油。拌勻。
3加入米粉子拌勻
4蘿蔔切細條拌鹽拌米粉子，粉絲開水泡5分鐘瀝水拌鹽米粉子放蘿蔔上，加入羊肉，上鍋蒸半小時。
5熟後，淋上蒜泥拌油味更佳，撒上香菜，完勝！
6成品展，開動！
必須加食用油，才好吃哦！