原料

超市賣的細粉絲: 一到兩小捆， 大蝦: 數量根據個人口味， 豬肉肉末: 100g， 蝦皮: 手抓一撮， 魷魚絲: 數量根據個人口味， 食用油: 適量， 耗油、味極鮮、食用鹽、料酒、蔥花、: 適量

步驟

1準備工作:將蝦洗凈去蝦頭、蝦須和蝦線，將魷魚洗凈切絲或小段，蔥切絲，豬肉切成末狀。

2處理粉絲:將細粉絲用溫水泡軟（切記不可泡的太軟），撈出後用刀切斷，放入少許食用油，防止翻炒時粘連鍋底。

3烹飪:在炒鍋中放入適量食用油，稍熱時加入蔥花炒香，加入魷魚絲、大蝦、肉末，煸炒，快熟時加入一撮蝦皮，加入料酒、味極鮮、耗油、食用鹽。

4調料放全後，將粉絲倒入鍋中煸炒（根據情況可加少許水，如若未粘鍋底可不加水）， 讓鍋中湯汁被粉絲充分吸收，收汁出鍋即可！