原料

糯米: 若干， 紅豆: 適量， 五花肉: 適量， 臘肉: 適量， 新鮮粽葉: 適量， 生抽: 適量， 老抽: 適量， 鹽: 適量， 食用鹼: 一點點， 薑末: 適量， 棉線: 適量

步驟

11、糯米，紅豆浸泡5小時以上， 2、新鮮粽葉兩面刷洗乾淨， 3、五花肉切小丁加入料酒、生抽、老抽、薑末等腌制1小時 4、臘肉洗乾淨切小丁

2糯米控干水，加入一點點(微量)食用鹼，變成微黃色即可，扮入紅豆，生抽

3包！先放糯米紅豆

4中間放兩種肉丁，再蓋上一層糯米紅豆

5五花大綁捆起來

6隨便捆，因為必須馬上煮，沒關係，包好直接扔煮的鍋里，加水泡著，不能幹著

7拚命煮很久。乾脆用了電燉鍋，調了個老火湯模式，煮了3小時。有高壓鍋的，可以用高壓鍋。