原料

馬蘇里拉奶酪: 適量， 米飯: 1碗， 雞蛋: 1個， 青豆: 1小把， 胡蘿蔔: 1根， 洋蔥: 半隻， 雞胸肉: 半塊， 土豆: 1個， 香菇: 2朵， 泰國黃咖喱粉: 適量， 椒鹽: 適量， 橄欖油: 適量， 雞精: 適量

步驟

1雞蛋打散，放入適量椒鹽攪勻，冷凍的青豆先清洗一遍備用，胡蘿蔔、香菇、洋蔥、雞胸肉切丁，土豆去皮切塊後，用料理機打成泥狀，放蒸鍋蒸10分鐘備用。

2熱鍋後加入橄欖油，放入雞蛋煎到兩面金黃，倒入雞肉炒至半熟，放入其他蔬菜炒1〜2分鐘，倒入米飯劃散。

3加入泰式咖喱粉，椒鹽，少量雞精，再加入幾勺清水（以備後面進行的烘烤），炒至入味後出鍋。

4將炒好的米飯裝入烤盤，奶酪刨絲，均勻地撒在烤盤的米飯上，烤箱預熱200度，烤20分鐘（因烤箱不同，烤制時間和溫度僅供參考）。