中式香腸-西式芝士 焗飯

原料

米飯、川味香腸: , 菜心、鹽: , 油、拉蘇里拉:

步驟

1將香腸在沸水中煮10分鐘撈出切片,菜心洗凈待用。熱鍋熱油放入米飯,加適量的鹽炒散,倒入香腸和菜心混合均勻,翻炒到菜心斷生,即可關火。

2炒好的米飯盛在碗中,在米飯上鋪一層馬蘇里拉,烤箱上火100度預熱2分鐘,放入米飯烤8-12分鐘即可。

3成品

4成品

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小技巧

1、香腸一般來說是比較鹹的,所以要先過水去咸。 2、蔬菜不用炒得太死,反正要進烤箱的,炒太久反而會沒新鮮感。 3、芝士要鋪厚一點,據我長期以來的經驗,買切好的芝士最好買粗的那種,細的那種拉絲不明顯,而且要鋪很厚一層,比如這次我用這個。用芝士塊的就隨意啦,反正自己切,要把米飯上鋪滿倒是真的。 4、具體在烤箱中的時間,可以烤到6分鐘後去看看,8分鐘後隨時觀察著,由於用的芝士、烤箱不一樣,烤的時間也會不一樣。 QQ群1: 438996620 QQ群2:  234018580 微信群:694755640 『暗號美食』 微信公眾號:VSY233


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