原料

米飯（熟）: 碗， 芝士: 100g左右（喜歡可多放）， 番茄醬: 適量， 黑胡椒粉: 適量， 蝦: 8隻， 黃酒: 適量， 鹽: 適量， 澱粉(生粉): 適量， 【可選材料】: =======， 胡蘿蔔: 適量， 玉米粒: 適量， 青豆: 適量， 洋蔥: 小半個， 小番茄: 1-2顆， 香腸: 適量， 青椒: 適量

步驟

1如果是新鮮的蝦，去頭、剝殼、去蝦線泥腸， 然後用黃酒、生粉、鹽捏一下，腌著。

2選用的材料，如胡蘿蔔、洋蔥、青椒、香腸、小番茄等切丁。

3【方法一】 ①將切好的食材以及青豆、玉米、蝦等，在水中燙一下熟。 ②將準備好的米飯鋪在盤子裡。 ③擠上一層番茄醬。 ④放上玉米、青豆、洋蔥、青椒、香腸、小番茄等，再擺上燙熟的蝦。 ⑤適量撒一些胡椒粉，再在表面鋪上芝士。 ⑥放進微波爐高火5-10分鐘。

4【方法二】 ①蝦水裡燙熟。 ②其他食材，包括米飯、玉米、青豆、洋蔥、青椒、香腸、小番茄，加上番茄醬，像燒炒飯一樣炒一下，順便可以加一點鹽等調味。（感覺調味後味道不用太重） ④炒飯裝盤後，擺上蝦。 ⑤仍舊可以撒上適量的胡椒粉，鋪上芝士。 ⑥放進微波爐高火5-10分鐘。

小技巧

【一二的區別】 方法一，並無其他處理，偏清淡，但是省事。 方法二，將飯、玉米等材料炒過，過程中還可以加一點點鹽等調味。 【材料可換】 蝦可以換成各種其他的，雞肉、培根、大片的火腿腸等。 全素食也可以。 番茄醬也可以按照自己喜歡的口味換。（雖然我沒試過） 【燙熟】 方法一中，要燙熟的食材自己判斷。 香腸、番茄、胡蘿蔔可以不燙，喜歡吃生的洋蔥、青椒等也可以不燙。