雞蛋: 2隻， 高筋麵粉: 蛋液的兩倍， 鹽: 5克， 馬蘇里拉芝士: 適量， 番茄醬: 適量， 各式餡料: 適量
1麵粉加雞蛋和鹽混合成麵糰，醒半個小時。
2擀成薄片，切成大小一致的面片。
3麵皮煮熟，過冷水，鋪在烤盤上，先刷一層番茄醬。
4接著鋪一層其他的餡料，今天用的是頭一天剩的餃子餡，豆角、胡蘿蔔、雞肉餡。
5再鋪上一層馬蘇里拉芝士，重複以上步驟兩到三次。烤箱中層，180度20分鐘。
做麵皮的麵糰要偏干，根據麵粉的吸水力適當增減麵粉的量。
