素食營養餐——松茸焗飯

原料

松茸: 2朵, 生米: 2杯, 油,鹽: 適量

步驟

1淘好米後用水泡住,洗好的米泡半小時會更快煮熟。

2松茸切丁備用,松茸不要切得太碎,大小適中口感更佳。

3鍋底均勻抹一層油,防止粘鍋。可以用電飯鍋,按煮飯步驟操作。

4將泡好的米放入鍋內,稍稍鋪平

5加入蒸餾水沒過生米,加適量鹽,攪拌均勻。水的分量以末過米一掌厚為宜。加油加鹽可以防止米飯粘鍋。

6將切好的松茸碎鋪在米麵上。高溫會使松茸內部水份流失而收縮,所以松茸要放多點。

7蓋上鍋蓋小火焗半小時後即可。可以把飯和松茸攪拌均勻,搭配鹹蛋和辣椒更好吃哦。


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