原料

松茸: 2朵， 生米: 2杯， 油，鹽: 適量

步驟

1淘好米後用水泡住，洗好的米泡半小時會更快煮熟。

2松茸切丁備用，松茸不要切得太碎，大小適中口感更佳。

3鍋底均勻抹一層油，防止粘鍋。可以用電飯鍋，按煮飯步驟操作。

4將泡好的米放入鍋內，稍稍鋪平

5加入蒸餾水沒過生米，加適量鹽，攪拌均勻。水的分量以末過米一掌厚為宜。加油加鹽可以防止米飯粘鍋。

6將切好的松茸碎鋪在米麵上。高溫會使松茸內部水份流失而收縮，所以松茸要放多點。

7蓋上鍋蓋小火焗半小時後即可。可以把飯和松茸攪拌均勻，搭配鹹蛋和辣椒更好吃哦。