奶酪淡奶木糠蛋糕

原料

谷優瑪麗亞餅乾 奶油奶酪 原味煉乳 淡奶油 可可粉:

步驟

1谷優瑪麗亞餅乾200g掰成小塊放入料理機打成粉末備用---建議最好用這種餅乾哦,理由有三:一是夠酥脆;二是原味無添加;三是色澤更像木糠。某東有售;

2奶油奶酪200g隔水軟化,用刮刀攪拌至順滑,加入原味煉乳50g左右(根據個人喜甜程度增減)攪拌均勻;

3淡奶油200g倒入攪拌盆,用電動打蛋器打至略膨脹,加入原味煉乳40g左右繼續打發到硬性發泡;

4把打發的淡奶油和奶油奶酪混合用刮刀攪拌均勻;

5將邊長15cm的方形不沾蛋糕模墊上用烘焙油紙折成的紙盒,紙盒的高度應略高於模具(便於脫模);

6先在模具底部鋪上約1cm厚的餅乾粉,並用勺背壓到略實;

7在餅乾粉上鋪一層約1.5cm厚的奶油奶酪糊,並小心用刮刀抹平;

8重複步驟6和步驟7,直到填滿模具,請保證最上面一層是餅乾粉;

9封上保鮮膜,送入冰箱冷藏一夜;

10第二天早上取出模具,去掉保鮮膜,小心提著紙盒將蛋糕取出,撕掉紙盒,用可可粉在蛋糕表面撒出自己喜歡的花紋即可。


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