原料

豆芽: 1斤， 牛肉: 適量， 紅辣椒: 1個， 蔥: 1根， 鹽: 適量， 雞精: 適量， 醋: 適量

步驟

1將豆芽的根部摘掉，然後泡水洗凈，然後到入開水過一遍，即可。

2辣椒洗凈，切段兒，蔥摘好，切段兒。

3將牛肉炒熟，放入辣椒、蔥段兒，然後放入豆芽翻炒，放入適量醋，然後加入鹽，5分鐘左右加入雞精。