玉米面200克，小麥普通麵粉300克，紅豆餡適量，酵母粉5克
1.酵母粉用50克溫水和開，盆中放入普通麵粉和玉米粉，加入酵母水和250克的溫水和成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜放溫暖處進行發酵 2.當麵糰發至兩倍大時，把麵糰拿出來放案板上，用手揉麵糰，多揉一會蒸出來的會口感好，賣相好 3.把麵糰搓成長條，切成小劑子，擀皮，包入紅豆沙餡，團成圓形，依次做好 4.放入事先抹了油的籠屜中，醒發20分鐘 5.大火蒸上汽後，轉中火20分鐘即可。停3分鐘再開鍋蓋