芥菜: 2斤, 水: 適量
1芥菜沖洗一下備用
2鍋加清水煮至90度左右關火(沸水也可以)
3把芥菜全部放到鍋里。(鍋有點小)把芥菜切為兩段,不影響口感。
4把沾過水的一面翻過來,沒沾水的放下面。
5就這樣蓋上鍋蓋,(如果鍋比較大的話,水滿過菜,可以直接把菜全部放到水裡,蓋上鍋蓋就行了。)燜一夜,第二天就可以用了。
6制好的燙水菜長這樣滴?
1、制燙水菜燜的時間最少要8小時。 2、燙水菜保質期冷藏不能過2天,所以制好的菜要儘快用煮。