豆渣米糊(豆漿機,豆渣好去處)

原料

黃豆: 60g(豆漿機自帶量杯1杯), 大米: 160ml(豆漿機自帶量杯略少於2杯,電飯煲自帶量杯接近1杯), 水: 適量

步驟

1黃豆提前一晚泡上,第二天早上磨豆漿。我家一般在稍加冷卻和沉澱之後直接把豆漿倒出來喝,不用篩子過濾。

2喝到豆漿機里沉澱的豆渣露出來,也就是沒法直接倒出比較清的豆漿時,加入米和水,啟動米糊功能即可。

3做米糊的水量在最低水位還是最高水位可以隨性發揮。

4我曾試驗過直接用黃豆和大米一起做米糊,成品不細膩,也沒有豆渣和大米做的香,如果你家豆漿機功率大,你也可以試試直接用黃豆和大米做。

5豆漿機容量不同,適應的豆米量也不同,根據自家機型適合的比例嘗試吧。

小技巧

都寫在上面了!


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