海綿蛋糕

原料

低筋麵粉: 60克, 色拉油: 15克, 牛奶: 15克, 雞蛋: 2個(115克), 白糖: 50克, 芝麻: 少許

步驟

1雞蛋2個放在碗中打散

2攪拌至有小泡

3繼續攪拌至蛋液增高

4顏色淡黃,表面氣泡變小

5蛋糊顏色變白,基本上沒有什麼氣泡

6打發好的樣子

7倒入過篩好的麵粉

8攪拌好即可

9一半倒入動物模具中,170度預熱第二層20分鐘左右。另一半倒入小6寸天使模具中,烤箱170度預熱第三層,20分鐘左右


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