雞爪: 2斤， 醬油: 400ml， 康樂醋: 400ml， 芝麻油: 40ml， 糖: 80克， 姜: 少許， 干紅辣椒: 5個
1清洗鳳爪，剪掉指甲，切半
2燒開水，放入鳳爪，待水開後撈出後再次清洗
3倒入鍋中，加入姜，料酒和水燒後在煮5分鐘
4再次撈出沖洗
5放到冰水中10分鐘
6在乾的玻璃罐（我是第二天就吃的，所以沒準備），放入醬油，糖，芝麻油，醋，少許鹽
7放入鳳爪，姜，干紅辣椒
8密封放入冰箱冷藏一夜就可以吃啦（時間越長越咸哦）