野蔥: 50g， 土豆: 1000g， 鹽: 5g， 糯米粉: 50g， 豬油: 適量
1野蔥，在地里挖或者市場買都可以。
2隔水蒸或者水煮土豆，煮熟後剝皮，用壓泥器壓成均勻的土豆泥。沒有壓泥器的可以放在保鮮膜里，用擀麵杖壓扁。
3加入糯米麵和鹽，和土豆泥混勻（用壓泥器混合），這一步沒有拍照。完全看不到乾粉以後在放入切碎的野蔥，用手拌勻。
4做成喜歡的形狀
5在不粘鍋里放少量的豬油，小火煎。
6焦黃以後翻面
7裝盤，放入喜歡的任意蘸料，我個人喜歡放甜麵醬和辣椒粉。
土豆泥裡面不需要放水或者雞蛋，太稀不好成型。