雞蛋: 2個， 鹽: 適量， 黑胡椒: 適量， 也可以加自己喜歡的香草比如香菜、等: 少量
1先預熱烤箱180° 蛋清分離
2打發蛋白至乾性發泡（就是完全挺立的狀態）打發好後倒入鹽、如果放香草也是這個時候放，攪打均勻即可
3蛋白用勺子在烤盤上堆成雲朵的樣子，用勺子背面按出一個小坑坑一會放雞蛋黃 放進烤箱 180°3分鐘取出
4放入雞蛋黃，再次放進180°烤箱 想要蛋黃可以流動烤2—3分鐘 如果要半熟狀態烤4—5分鐘 要全熟需要6分鐘~
5烤好後勺子鏟鏟邊緣 以免粘在烘焙紙上不好拿下來，這個蛋還是挺瓷實的，不容易弄碎噠~ 最後撒上黑胡椒即可 要睡懶覺的小仙女們可以做個Brunch，搭配烤麵包片、水果、培根等一起