南瓜泥: 1又1/3杯（蒸熟的南瓜碾成南瓜泥）， 三花淡奶: 1又1/3杯（如果沒有可以用牛奶，也可以用椰奶代替做成椰奶口味的）， 九寸模具: ， 雞蛋: 1個， 熱水: 1杯， 黃糖: 50克（可以用白糖代替）， 鹽: 1/2小勺， 香草精: 幾滴， 檸檬皮屑: 一點點（用鮮檸檬皮擦點屑，或者把鮮檸檬皮切成很細很細的絲）， 檸檬汁: 幾滴（可以用鮮檸檬汁）， 調味料：: ， 肉桂粉: 1/2小勺， 豆蔻粉1/2小勺: ， 姜粉: 1/2小勺， 丁香粉: 1/4小勺
1餡料說明：這個配方的調味料很多，是典型的歐式版本。這樣做出的南瓜派格外香濃，也是你的南瓜派與眾不同的秘訣！當然如果家裡沒有以上所列的調味品，也沒關係的，有什麼就加什麼。根據自己口味來調配。如果你喜歡經常做西點，那麼香草精/香草粉，檸檬，肉桂粉這幾樣最好配備
2把所有原料放攪拌機裡面攪打數秒（如果沒有攪拌機，那就把南瓜泥儘量磨細一點，然後用手動攪蛋棒來攪拌均勻），倒入9寸已經烤制半熟了的餅皮中，注意不要倒得太滿，不要超過餅皮邊緣。可以撒些杏仁片或者松子在派表層
3放入烤箱中，用190度烤大概25-30分鐘左右，請根據自己烤箱溫度來調整烤制時間，用牙籤插入派中間，不沾黏即可取出
4南瓜泥的快速製作辦法：將南瓜切塊放到微波器具內，蓋上蓋子，高火轉4-5分鐘後取出即可壓成泥