五花肉: 克， 老抽: 勺， 姜: 片， 蔥: 根， 生抽: 勺， 料酒: 勺， 大香、花椒等: ， 白糖:
1放油炒肉，炒到肥肉的油都出來，肉出鍋，留少許油
2放入白糖翻炒至焦糖色，放入炒好的五花肉上色。一小會後加蔥段、薑片、香料、花椒等調料，加生抽和老抽，翻炒均勻後加水燉煮。
3大約二十分鐘後，收汁