萵苣炒肉

原料

萵筍: 半根, 蒜: 2瓣, 五花肉: 30克, 油: 10克

步驟

1萵苣先切片再切絲,刀工有技巧,拇指打彎關節抵住刀,太刀不要太高這樣就切不到手又能切的快切的均勻。切絲也是如此。

2切絲

3五花肉不用太多,煸炒出油 又香又好吃。

4炒到萵苣開始變柔軟,即可放鹽,我家口味清淡,所以不放醬油。鹽也放的少,沒有什麼特殊的材質就是家常小炒。

小技巧

如果有豬油也可不用五花肉炒,家裡幾乎不炸豬油儲存所以就用五花肉提提味道。


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