牛肉: 200克， 麵粉: 適量， 水（常溫）: 適量， 胡蘿蔔梗: 一把， 毛豆: 適量， 鹽: 適量， 油（菜油）: 適量
1準備好所有食材。 胡蘿蔔梗洗凈切小段，牛肉切條，越細越好，更入味。毛豆洗凈備用。
2鍋燒熱，放油。家裡吃的菜籽油，可以放其他油。油燒熱放水燒開。是的，你沒看錯，就是油燒熱放水，小心油噴。
3水燒開之後放毛豆，毛豆燒開之後再放牛肉燒開。毛豆一定要燒開之後再放牛肉。要不然毛豆不好吃。
4牛肉燒開之後把調好的麵糊往鍋里倒。調小或中火，一邊倒一邊攪拌以防粘鍋。全部倒入之後再慢慢攪拌，放入鹽。看口味放鹽。
5最後一步也是最重要的一步就是看到鍋里有三分之二的麵糊開始嘟泡的時候，就關火。再攪拌攪拌就可以出鍋了。
準備食材的時候，麵粉先用水調好。這個是適量，水按照麵粉的量來定。麵粉用水調的稍微稀點（因為老娘早上已經做好了，我就沒拍到照片，好可惜，要不就給大家上照片了）。樓主是泰州人，我們這邊都叫胡蘿蔔櫻，不知道普通話怎麼說，就叫胡蘿蔔梗。好尷尬?