原料

脆肉鯇: ， 炸支竹（飛水）:

步驟

1提前泡木耳

2魚片不能切太薄

3厚度

4金針去掉蒂。 可以打結

5腌制魚片。 糖 生粉 熟油 鹽 姜 半粒蒜的末 （油可以多一點，因為材料都是吸油的）

6加木耳 加金針 攪拌不開加少許水

7支竹鋪在盤底

8鋪好材料 加上去核紅棗

9蒸18分鐘 4分鐘時放死氣 蒸好焗2分鐘

10淋熱油

11材料都很吸味