草魚: 1Kg， 花椒: 5g， 蔥: 5根， 大蒜: 5瓣， 料酒: 2勺
1魚1㎏
2芹菜，魚香，香菜各20g，
3泡菜，泡姜切細500g。
4辣子20g
5火鍋調料10g
6用鹽，生抽，豆粉，料酒拌均腌20分鐘
7把魚在油鍋里過一下，偏黃即可起鍋。
8炒料，煮魚，起鍋後，煎油辣子淋在魚面上，放上魚香，芹菜即可