原料

草魚（青魚）: ， 杭椒: ， 小米椒: ， 鹽: ， 黑胡椒: ， 料酒: ， 薑絲: ， 花椒: ， 生抽: ， 油:

步驟

1把魚切成1cm左右厚度的塊狀，用杭椒、小米椒、鹽、黑胡椒、料酒、薑絲、花椒腌制2小時以上。

2熱鍋熱油，放入魚塊兩面煎至變白色（時間自己掌握）。

3加生抽在魚塊上面，這裡就需要輕輕的翻面了，以防魚塊碎掉。

4小美忘記煎了幾分鐘，反正煎熟就可以啦！！！

5成品欣賞

6成品欣賞

7成品欣賞

8成品欣賞

9小編的個人公眾號，上面很多菜譜，每天也都會更新最新的菜譜，搜索公眾號「meishi0123」或者掃這個二維碼添加。

小技巧

煎魚用的肉，建議用魚尾部的肉，刺比較少肉比較嫩。 微信公眾號已上線，可以加微信號  meishi0123  關注哦，每天與大家分享不同菜品的做法，或者 QQ:  694755640 空間也可查看。廚友們我們多多交流，在烹飪上有什麼問題我們互相討論。