千夜豆腐: 一塊200g， 青椒: 1~2個， 丁香魚乾: 半兩~1兩， 黃酒: 適量
1青椒一兩個！
2洗凈去籽，切碎！
3丁香魚乾半兩~1兩，洗凈備用！
4千葉豆腐一片200克，對半切後切成薄片！
5起油鍋，青椒和丁香魚一塊兒入鍋翻炒。
6加黃酒和千夜豆腐再翻炒一會兒！
7加開水，蓋上鍋蓋，煮干水分！
8開蓋時不要嚇一跳，因為豆腐快要飛起來了！
9最後翻炒幾下，豆腐又變小了！
10起鍋，裝盤！