原料

配料: ， 牛奶: 150克， 雞蛋: 3個， 葡萄乾: 50克， 朗姆酒: 50克， 白蘭地: 10克， 奶油: 150克， 糖: 100克， 起酥麵包: 2個， 杏仁醬: 100克， 奶油醬汁: ， 牛奶: 250克， 淡奶油: 125克， 雞蛋黃: 3個， 沙糖: 50克， 澱粉: 5克

步驟

1清水洗乾淨葡萄乾，加朗姆酒煮開

2雞蛋與糖混合後，加入牛奶奶油攪勻

3碗里依次放入麵包葡萄乾倒一層醬汁，重複3次

4180度烤20分鐘

5雞蛋與糖混合後，加入牛奶奶油攪勻

6加入澱粉繼續攪拌

7牛奶奶油煮至85度，沖入蛋黃糊中

8再次回火煮至粘稠

9杏仁醬白蘭地煮開至粘稠

10烤好的麵包布丁刷上熬制的果醬

11放上冰淇淋球，淋上奶油醬汁

12撒上堅果碎完成。