原料

雞蛋4個，麵粉80克，白糖80克，白糖粉2到3小勺，鹽少許，酵母粉少許，蔓越梅干適量。

步驟

1.將雞蛋，白糖和白糖粉一起用打蛋機高速打至發泡。 2.再篩入麵粉，酵母，鹽一起中速打均勻。 3.準備4個小碗，在飯碗的一圈塗上一層的無鹽黃油。 4.在碗的底部灑上適量蔓越梅干，然後將麵糊倒入碗中，大約半碗。 5.全部的麵糊都倒完後，將碗放入蒸鍋里蒸熟即可，大約10分鐘。 6.將蛋糕輕輕的用刀刮出來，稍涼即可食用。