原料

筍: 若干， 鹽: 若干， 清水: 若干

步驟

1筍剝殼，然後一個筍縱切成兩份或四份

2水的量要沒過筍，等水開後在放筍，煮一會後放若干鹽，然後繼續煮至將要水干，不要全乾，全乾了筍會焦的

3把煮好的筍乾撈出來放在可以通風的容器里放在太陽底下曬乾，記得讓筍乾多曬幾個太陽

4等筍乾全乾了以後放在乾燥的容器內保存，記得儘早吃點哦