筍乾: 5-6根， 尖椒: 6-7個， 糖: 1小勺， 食用油: 1勺
1尖椒洗凈去梓切成食指長細絲
2嫩筍乾在水中泡軟備用。切絲同食指長。
3熱鍋倒油，加入尖椒絲煸炒，直至尖椒絲變軟。加入筍乾絲，繼續煸炒，直至尖椒絲變色，加入一小勺糖，煸炒均勻，出鍋。
1.要用尖椒帶點小小的辣味，青椒就沒有啦 2.儘量用嫩筍乾，更加鮮香 3.因為筍乾本身已經比較咸，所以不用另外加鹽，加一小勺糖調鮮調味