簡介

蘿蔔糕是廣東茶點裡必不可少的小食，更在春節特色食物中名列榜首，足可見廣東人對蘿蔔糕的鐘愛。    我這個北方人就入鄉隨俗，也來做個蘿蔔糕應年味兒。這次蘿蔔糕沒有自己做，用的是成品的廣式蘿蔔糕，以後有機會，再親自動手做蘿蔔糕吧。

原料

蘿蔔糕1/2塊，郫縣豆瓣醬1大勺

步驟

1.準備蘿蔔糕半塊，郫縣豆瓣醬1大勺； 2.蘿蔔糕切條； 3.鍋燒熱，放適量油，待油燒熱，放入蘿蔔糕翻炒； 4.蘿蔔糕翻炒一分鐘後，放入郫縣按豆瓣醬繼續翻炒2分鐘； 5.待蘿蔔糕均勻著色，即可出鍋。

小技巧

1. 炒蘿蔔糕時，油不可太少，否則容易粘鍋； 2. 由於蘿蔔糕本身有調味料，所以沒有再添加其它。