尖椒: ， 雞胗: ， 蒜: ， 鹽: ， 雞精: ， 醬油: ， 醋: ， 料酒:
1將雞胗切片，用料酒腌制十分鐘
2蒜拍爛即可，備用
3放油，開中小火把蒜炒香之後放入腌制好的雞胗，翻炒接近一分鐘後可以放點醬油調一下顏色
4雞胗炒到七成熟的時候就倒尖椒進去炒
5最後可以放點醋，降低一下辣的程度，起鍋的時候放鹽和雞精！大功告成啦～ 隨便弄弄，不喜勿噴
這道菜屬於川菜，所以會特別辣，怕辣的親們可以去掉尖椒的籽哦