主料：: ， 花蛤: 200克， 冬瓜: 一大塊， 蔥: 2根， 姜: 3片， 油: 適量， 鹽: 適量， 料酒: 適量
1將花蛤洗凈，用適量鹽腌製片刻使其吐沙
2將冬瓜切片，蔥切成小段，姜切成絲，備用
3將適量的水倒入鍋中燒開，倒入再次洗凈的花蛤、薑絲和適量料酒一起煮，等煮到花蛤口開，撈出備用
4放一點點油，加水，煮熟冬瓜，然後把花蛤和冬瓜一起煮，加鹽加蔥，出鍋