原料

高筋麵粉: 150g， 低筋麵粉: 60g， 水: 110ml， 酵母: 2g， 鹽: 1g， 油: 10g， 番茄醬、沙拉醬: 適量， 榴槤肉: 適量， 馬蘇里拉芝士: 適量， 番茄，洋蔥，青椒，蝦: 適量

步驟

1將低粉、高粉、酵母、鹽材料混合攪拌均勻，加入水和油攪拌，成絮狀後揉壓面至表面光滑。放置溫暖處發酵至2.5倍大。（蓋上保鮮膜）

2把榴槤肉用勺子壓成靡狀，備用。

3蝦煮熟，剝殼，備用。青椒、洋蔥、番茄，切成適宜的大小狀，放置微波爐內打幾分鐘，脫水，備用。

4手指戳麵糰，凹陷不反彈就是發酵好。將麵糰分成等量的兩份，我喜歡披薩餅薄的、這個分量的麵糰很薄。

5兩份麵糰擀成圓形，放在披薩盤內。用叉子在餅皮上叉些小孔。

6用勺子將榴槤肉抹在一個披薩麵餅上，灑上芝士。烤箱預熱200度，下層15分鐘，芝士融化上色即可。

7將番茄醬，沙拉醬抹在另一個披薩麵餅上，鋪上青椒、洋蔥、番茄絲，鋪上芝士，烤箱200度，15分鐘，芝士融化上色即可。