原料

袋裝黃色拉麵: 2包， 熟雞肉: ， 綠豆芽: 適量， 黃瓜: 1根， 蒜蓉: 少許， 芝麻醬: 2湯匙， 香油: 1湯匙， 醬油: 2湯匙， 醋: 1湯匙， 白糖: 1茶匙， 花椒粉: 1茶匙， 辣椒油: 1湯匙， 香辣醬: 1湯匙

步驟

1雞肉撕成細絲，黃瓜擦絲

2麵條入沸水中焯熟即可，不能煮得太軟

3焯好的麵條撈出過一遍涼水，然後用少量香油拌勻，到互不黏連為止

4用開水燙煮豆芽十幾秒鐘即可，撈出後過冷開水並瀝干水分

5碗中放涼麵，再將雞肉和黃瓜絲擺在麵條上，用少量冷開水把蒜蓉和所有調味料拌勻，澆到雞絲涼麵上撒上少許蔥花，攪拌拌勻即可食用