柚子皮: ， 糖: ， 鹽:
1柚子皮用鹽洗凈後切片
2用鹽將切片拌勻，靜置一會（15-30min）
3鍋內燒水，水開後，將所有切片倒入鍋內，煮15s
4撈出放入涼水裡洗大概3-4次，然後捏干水分
5鍋內放入1份水1份糖，煮化以後倒入捏干水分後的柚子皮，中小火攪拌
6待糖水吸收到柚子皮後，放入到烤箱內烤制。
7據網絡上說200度烤30min，然後100度烤1hr，中途記得觀察以及翻動下。因為我的烤箱比較老，沒有溫度顯示，憑感覺，時間長點火稍微大點會形成焦糖味道，感覺焦糖的更好吃點。烤的差不多的時候放置出來晾涼即可。