素腰花(魔芋): ， 紅黃椒: ， 紅: ， 蔥姜蒜: ， 黃椒: ， 蚝油: ， 鹽: ， 糖: ， 水澱粉:
1素腰花用沸水焯一下，浸泡1小時，用蚝油腌制半小時
2紅、黃椒切片,蒜姜切片蔥切末備用
3起鍋入油，加溫至7分熱時，放入蔥姜蒜爆香
4倒入素腰花和紅、黃椒片煸炒2分鐘，加鹽、糖炒勻，最後淋入水澱粉勾薄芡，出鍋裝盤即可