原料
高筋麵粉: 500克， 無鹽奶油: 50克，B， 細砂糖: 100克， 鹽: 5克， 芝士粉: 10克， 奶粉: 20克， 即溶乾酵母: 5克， 全蛋: 1個， 鮮奶: 330克±， 色拉醬: 適量，表面裝飾， 全蛋液: 適量，表面裝飾， 披薩絲: 適量，表面裝飾， 香蔥: 適量，或白芝麻，表面裝飾， 色拉醬…………適量: ， 全蛋液…………適量: ， 披薩絲…………適量: ， 香蔥或白芝麻…適量:
步驟
1先將即溶乾酵母與部分溫牛奶浸泡活化，將A所有材料混合。慢速混合後，麵糰攪拌成團，且具有筋性是，才可加入材料B（無鹽奶油），先用慢速攪勻，再轉至中速攪拌。快速攪打至擴展階段（拉開薄膜，成鋸齒狀）麵糰放入容器內並蓋上保鮮膜，進行基本發酵約60分鐘左右
2發酵至兩倍大，將食指在麵糰中間刺個洞，抽出後，指孔不回縮，就表示基本發酵完成
3麵糰發酵後排氣，分割成60克*15個，滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘
4麵糰略壓扁，擀成橢圓形
5翻面，將上端先捲起，底端稍壓開，再卷壓成形
6麵糰捲起後，再搓成長條狀（約30cm),放入發酵箱進行最後發酵約60分鐘左右
7最後發酵完成，抹上全蛋液
8表面擠上色拉醬（S狀）擠滿，撒上些披薩絲，再撒上些香蔥碎或者撒上些白芝麻，放入預熱的烤箱以：上火180℃/下火170℃，先烤10分鐘，再調整至上下火150℃，烘烤10分鐘左右。或上下火165℃，15分鐘左右
9麵包出爐後放在涼架上待涼即可
小技巧
1.麵糰中的鮮奶原方子是350克，個人感覺水分較多，我加入了330克左右，麵糰也比較濕。可以根 據自家麵粉的吸水情況，先加入300克，然後再慢慢加入。 2.披薩絲先切碎備用。表面撒上香蔥碎和白芝麻都可以，也可以根據自己的口味添加其他配料...
