煉乳餅乾

原料

黃油: 70g, 煉乳: 70g, 低筋麵粉: 130g, 細砂糖: 15g

步驟

1準備好材料過秤。

2室溫軟化的黃油用手動打蛋器打散。

3加入煉乳及細砂糖在黃油中,用手動打蛋器拌勻。

4拌勻的黃油如圖所示。

5篩入低筋麵粉,用刮刀拌勻。

6用手搓成團放在保鮮膜上。

7將保鮮膜包好的麵糰放入錫紙盒中整形,然後放入冰箱冷凍30分鐘。

8冷凍好麵糰取出來,用刀切成0.7mm厚。

9將切好的餅乾片均勻擺放在墊有油紙的烤盤中。

10烤箱150度預熱10分鐘,將烤盤放入烤箱中層以150度烤25分鐘。

11餅乾出爐啦!煉乳餅乾口感偏硬,但很香脆。

小技巧

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