意面: 一人份， 番茄: 半個， 鮮蝦: 若干， 奶酪(此餐用了總統牌馬蘇里拉): 兩片
1意面水煮到半熟，撈出過涼水。
2鮮蝦開背，用鹽，薑末稍稍腌制，裹少量澱粉，用油炒到變色翻卷即可。
3番茄去皮後切小丁，鍋下油，炒番茄丁，放入番茄醬，微量糖，鹽調味(看個人口味)，加入半碗水，煮開後放入兩片奶酪攪開，再放入蝦，意面，用小火煮幾分鐘，待意面熟透後收汁裝盤。
4最後撒上研磨黑胡椒和芝士粉。
1·用橄欖油烹制應該更有西式味，準備去囤瓶橄欖油。 2.配菜可加點西蘭花之類，營養更均衡。