原料

高筋粉: 225g， 低筋粉: 25g， 上白糖: 26g， 鹽: 2g， 耐高糖酵母: 3g， 雞蛋: 1隻（我的是草雞蛋只有36g）， 水: 130g（後期我又添加了大約15g水）， 黃油: 20g， 輔料（內餡兒）: ， 沙拉醬: 適量， 肉鬆: 多多的撒， 輔料（表面）: ， 馬蘇里拉芝士: 多多的撒， 芝士粉: 適量， 香料碎: 適量（家裡沒有小蔥了，就換成了綜合香料）， 杏仁片（裝飾用）: 沒有就放芝麻，不放也行

步驟

1把除鹽、黃油以外的材料揉到擴展階段。

2加入鹽、黃油揉到完全階段，戳洞邊緣光滑。（小麵包可以揉到擴展階段即可，我是想成品更鬆軟些）

3取一個乾淨的盆抹一點油，把麵糰滾圓進行第一次發酵，溫度25度發到兩倍大，大約一個小時15分鐘。手指蘸粉戳洞不回縮表示一髮結束，塌陷是發過了，回縮還要再發一會兒。

4用刮刀把麵糰取出，操作台和手裡抹一點點油（不用多），將麵糰進行排氣。再次滾圓，鬆弛15分鐘。

5擀麵杖抹油，將麵糰擀成長方形面片，底邊擀薄，大約30x27。抹沙拉醬（注意四周邊緣不用抹），灑上多多的肉鬆，然後從上往下捲起來，封口處捏緊。均分成9份。

6表面蓋保鮮膜，進發酵箱二次發酵，溫度37度，濕度75%，發到兩倍大，預熱烤箱。表面撒上適量的綜合香料，多多的cheese，用杏仁片裝飾。

7180°C，上下管18—20分鐘。可以手撕喲～敲香敲軟噠٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و 分分鐘兩個下肚✌️

8我撕～～