原料

筍，木耳，肉，蔥，姜，醬油，鹽，耗油，澱粉

步驟

1、鮮筍洗凈切片，焯水，控干。木耳洗凈，焯水，控干。 2、肉切絲，蔥、姜洗凈切絲備用。 3、鍋中放油，放入薑絲、肉絲、蔥絲煸炒變色。 4、放入醬油、木耳、筍片、鹽，翻炒片刻。 5、放入耗油、澱粉汁，勾芡出鍋即可。